「土用の丑の日」です。夕食は鰻丼(^^)
夏に売れないｳﾅｷﾞの販促の為、
旬ではない“夏”という時期に
ｳﾅｷﾞを食べる風習を根付かせた。
という平賀源内の策略に乗って
商戦に振り回される消費者(笑)
恵方巻と同じようなものですね。
中国産のウナギはどうしても買う気がしない(^^;
中国産のウナギってふっくら厚みがあって
とっても美味しそうなんですよねｗ
でもむしろその異様なくらいの厚みが何か浮｢(笑)
だからと言って県産の金武町産のものは高い・・・。
それに小さいし見た目も薄いんですよねー
最近、ｽｰﾊﾟｰで見かけるのがｲﾝﾄﾞﾈｼｱ産。
「中国産よりは安心なのかな…？(^^;)」と
試しに１度買ってみたら結構美味しかっので
今日も購入はｲﾝﾄﾞﾈｼｱ産を(^^)
ネットで調べてみたらｲﾝﾄﾞﾈｼｱ産は
ﾋﾞｶｰﾗ種というものでﾆﾎﾝｳﾅｷﾞとは違う種別なんですね。
「ゴムみたい」「ぱさぱさしてる」とか
評判は良くないようですが。
多めに日本酒を振ってﾗｯﾌﾟしてﾚﾝｼﾞで温めたら
柔らかくてジューシーになって美味しかったです♪
あと付いてるタレも日本酒とみりんを足して
軽く煮詰めて少～し緩めのサラサラのタレにしたら、
味がしつこく無くなってgoodでした♪
味噌汁の具は「マッシュルームとワカメ」。
ﾏｯｼｭﾙｰﾑが腎臓にイイというのでいつも冷凍してｽﾄｯｸ。
こういう地道な苦労が効いていると信じて
高校生くらいまで「土用」って
「土曜日」のことだと思っていた私ですが
旦那は社会人になるまで知らなかったとかｗ
でも間違って居る人はきっと多いですよねー