ホウボウの小鍋立て！

ようやく我家の裏庭にある梅が咲きました。

去年の梅の開花は２／１１でしたからね、ちょうど１カ月遅く咲いたということになります。

やはり今年の冬は寒かったのだと納得する次第。

この梅の花を愛でつつ「花見酒」といきたいのですが、満開にはまだ早いので今しばらくは「花見待ち」ですな、うふふ。しかし外の陽気が良ければ「6分咲き」でも（待ちきれないのだよ）宴初めてしまうので、そう遠くないことでしょうよ。

まっ、花は無くとも酒は飲める！

今夜は久里浜沖で釣ってきた「ホウボウ」を小鍋立てにして楽しみたいと思います。この魚は先日、中森親方の「がれおんⅢ」で私が釣った、唯一まともな一匹です。

出しを取った残りのアラも「おいしく」頂きます、他人には出せませんがね。

ちゅぱちゅぱと指まで使ってマメ～に食べるのですが、いやはやとても仲間に見られる様では無いので、私一人で他人の目を気にせず味わうこととなります。これはまた癒しの旨さです。

完成です。

ホウボウの刺身と小鍋立て。

この鍋と刺身をね、ゆっくりと時間をかけて「熱燗」と一緒に楽しむのですよ・・・うふふ、そうここは熱燗で決まり！

上品な「あぶら」が浮いているのがお分かりか？豆腐との相性もバッチリ。

ホウボウは良い出しがとれる魚なので、鍋にするとマッチング・ベストですよ。

今夜はこころゆくまでこの「ホウボウ」の美味さの余韻に浸りたいと思います。

それでは、さらばさらば！