今年は気分が沈んでいるのでクリスマスケーキとおせち料理はいらないかなと思ったのですけど、母も刻々と状況が変わるのでもし来年食べられなくなったらきっと後悔すると思って予約しました。
またサーロインブロック2kg買いました。
三分の一はスジ。
でもこれ牛すじ煮込みにすると美味しいのです。
早速スジを分けて圧力鍋にショウガなど入れて下茹で
その後調味料を入れて茹でてトロトロの煮込みが出来ました。
正月はいつもお節料理が多過ぎて困るので、今回は二人用のお重、母は寝たままでしょうから一人でダイニングキッチンにでテレビを見ながらお酒と言う正月になるでしょう。
お刺身とか、蒲鉾などはやはりあったほうが良いかな。
