カブの間引き（悲）

カブの栽培方法を色々調べてみると、

小カブの場合ですが、概ねのところ、

種を蒔いてから、一週間程度で、最初の間引き（2、3cm間隔）、

次の一週間（種蒔きから二週間）で、二度目の間引き（6cm間隔）と追肥、

更に一週間（種蒔きから三週間）で、三度目の間引き（12cm間隔）と追肥、

そこから三週間くらいで、根の直径が5cm程度で収穫らしいので、

本日、意を決して間引きを決行しました（悲）。

 

間引きの前ですが、Daisoで買った種一袋の約2/3を、プランターに二筋に蒔きましたが、かなり密集して芽が生えました。

間引きは、せっかく生えたのに、、、と、なんとなく気がひけるものの、

地下茎のカブの栽培なので、このまま密集したままで育つはずもなく、間引くしかありません。

2、3cm間隔にするのがWebの情報ではあるのですが、やがり躊躇してしまい、一応、葉が重ならない程度に間引きました。

来週までに、また混雑するようなら、1.5回目の間引きを実行するつもりで。

それにしても、面白いと思ったのは、

春先に参加したセミナーで、複数の種を同じポット（または、穴）に蒔くのは種同士の競争があるので、一粒だけより、競って成長する（より日光を得ようとして育つ）、と説明があったのですが、

まさにその通りで、密集しているところほど、芽が伸びていて、疎らなところは芽が短いのです。

なので、均等な間隔にするために間引くわけですが、間引く対象は結構育っている芽なので、なんとも気後れしてしまうのです。

しかも、抜きやすいのは、育っている芽だったりして。。。

でも、仕方ありません。

一応、2cm間隔を意識して、間引きしました。

その後、ちょっと土寄せして、水をあげて、さあ、来週までにどうなるか。

まずは、地下茎を伸ばす必要がある（水が足りないと、地下水脈を求めて、下に伸びる。水と肥料で太らすのはその後）とセミナーで教わったので、乾燥には気を遣いながらも、水遣りは控えめで、最後の間引きまで到達できれば。

この教訓は、先のパクチー、ベビーリーフの栽培でよく実感できました。

表面の土の感想が気になって、水を与え過ぎたせいか、根が伸びず（収穫するとき、簡単に抜けたので）、それが茎や葉が育たなかった理由であると。

秋植えのカブとベビーリーフは、なんとかその教訓を活かしたいものです。

でも、土が乾くと、枯れてしまうのではないかと心配で、心配で。。。

私は子供を育てた経験がないのですが、これが親の過保護というものですしょうかね（苦）

 

最後に、カブの芽では、見出し画像が味気ないので、夕食の写真を。

涼しくなってきたので、ふと、おでんが恋しくなり（コンビニのメルマガでもおでんの割引とか来ますし）、おでんにしました。

なお、おでんだねとして豆腐ってどうかな？と思い、

まずは、ゆで卵、こんにゃくの下茹でと同時に、豆腐を下茹でして（麻婆豆腐同様、煮込んでも崩れず味が染み込み易いように）、

鍋で、ゆで卵、こんにゃくと先に暫く煮込んでから、

練り物を加えて♪

結果としては、

う〜ん、豆腐、卵は練り物投入前にもっと煮込むか、味付けを濃くしないといけないかな。

（大根は、一旦凍らすというテクを覚えたので、時短できるのですが）

でも、それって肉豆腐とか、煮卵のイメージだから、おでんだねとしては、この薄味でいいかもね。

後日、肉豆腐はそれはそれで作ってみよう。

ではでは