自家製プリン作ってみた

ココットの容器が届いた。

大は小を兼ねると思って大きめを注文したが

予想より大きかった。

プリンと言うよりクレームブリュレとかの方が

似合いそうな大きさ。

ただ色んな料理に応用が利く。

どうせプリンを作るのも今だけだろな。


一応、フライパンに乗せてみた。

ギリギリ５つ乗る。

ただ、４人掛けのシートに５人が座っているみたいに

若干、宙に浮いている感がする。

１個の傾斜が５℃くらい？

許せる範囲だろな。


ネットでプリンのレシピを調べた。

カラメルソースは目分量で適当に作るとして

プリンの配合を

卵３つ
牛乳４００ｃｃ
砂糖６０ｇ


で作ることにした。

レンジで８０度くらいに温めた牛乳に砂糖を加えて混ぜた。

心持ち冷ましてから、溶き卵に少しずつ加えていく。

きれいに混ぜたら、味噌をとく茶漉しでこす。

あらかじめカラメルソースを入れた容器に

おたまですくって丁寧に流しいれる。

フライパンに並べる。

容器の１／２から１／３の高さまでフライパンに水を入れる。

強火で水を沸騰させる。

弱火にして、蓋をして１０分蒸す。

火を止めてさらに１０分むらし、その後フライパンからはずす。

余熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。



あっと言う間にできた。

すごい簡単！

デザートの中で一番簡単で失敗もなくコストも低いんじゃねーか。


途中でバニラエッセンスを足すことを忘れたが、

どってことなかった。

カラメルを冷やして固めておかないと、

プリン液と混ざってしまうことがわかった。

あと生クリームで作る方法とか、

ゆるめに作る方法とか色々あるみたいなので、

試してみたい。

カッパさんに食べさせたら、とても喜んでくれた。

でも、美味しいプリンを作ったからって

私を眩しい目で見たりはしなかった。

手作りのプリンは美味しいもんだと思い込んでいる。

ま、簡単に作れるものだから、

尊敬しろ！と言うのも恩着せがましいか・・・。