De cela

あれからいろいろ、昔のアルバムから新しい発見まで

たけのこと鮎

2008-06-02 22:12:53 | 中津川
たけのこで鮎を釣り上げました
真竹のたけのこが最盛期を迎えました。ちょっと見落とすと何メートルかの大たけのこに育ってしまっています。真竹のたけのこはまさにたけのこ「刈り」です。鎌で根元のほうをざくっと切り落とすだけであっという間にいっぱい採れてしまいます。そのたけのこがご近所さんの鮎釣り名人から鮎に化けて戻ってきました。若竹に若鮎です。小ぶりの鮎ですのではらわたを取り出しててんぷらにします。はらわたは集めて塩辛にします。ぜひ塩辛を試してみてください。

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4 コメント

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昨日はありがとう (らっこ)
2008-06-02 23:08:00
和田さん、旬の味の組み併せ美味しそう。

他人に親切にすると、自分に帰ってくると言う事
ですね~~~?

塩辛、新鮮な物で作るから さぞかし美味しい事
でしょうね 
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真竹が若鮎に~変身~? (まぁ)
2008-06-03 00:25:15
昨日はありがとう御座いました。

フィールドの木漏れ日は大好きぃ~~ですが。

竹やぶの中はこの時期はっきり言って苦手です。

竹の子採りも2人にお任せでしたぁ~。

それよりも栗の虫が~~目に強烈に焼き付いてしまいました

凄い蛾になるのでしょうね。
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なるほど (権兵衛)
2008-06-03 08:11:45
たけのこと鮎、どちらも取れたてをトレード、取り合わせは野趣に富んでて楽しむかんじでしょうか?塩辛が美味しそうですネ。
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すべて共存 (tatter's)
2008-06-03 10:31:31
ブログで見るらっこさんのたけのこ献立もとろけそうな味わいが伝わってきます。
まぁさん、自然の中ではみんなで共存。蛇も蚊も出るよ。毛虫も愛しましょう。でも、栗の木の毛虫、殺虫剤で全部駆除してしまいました。
権兵衛さん、たけのこ狩りに来ませんか。
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