中央区の美味しいお店★
今回は鉄砲州（てっぽうず）にある『双葉』★
鉄砲州の現在の地名は、中央区湊（みなと）、江戸時代に鉄砲の鍛冶屋が多く住んでいたとの事、その名残りでしょうか鉄砲州の名が今でも所々に見受けられます★
鉄砲州通りなどもその一つ★
さて、今回の『双葉』ですが、店内は奥に厨房、その前に４人分のカウンター★
テーブルは３卓で４人がけ、うち一つは椅子がもう一つあり、５人がけ、１７人は一度に入れます★
２階に通じる階段が見えましたが、上は不明です★
こちらのお店では、二人で来た場合向かい合わせではなく、二人並んでの着席を指示されます★
お店の女将に言わせると、店内が狭いので並びで座らないと、後から来た人との出入りが困難になるようなのです★
お二人で行くことがあった場合は、必ず横並びで座ってくださいね★
入り口横のテーブル席に腰掛けて、私は「肉豆腐定食」を頼みました★
ほんの１－２分で、料理が到着します★（早いです！）
写真にあるように、メインの「肉豆腐」は牛肉、シラタキ、焼き豆腐が盛り合せ★
たれはそんなに甘くないので、しつこさは気にならないでしょう★
その横には「冷奴」、「生揚の甘煮」、「ひじき」、「ごま塩」です★
あとはごはんと味噌汁★
この定食は豆腐だらけだな～、と思いましたが、理由はすぐ分かりました★
このお店のお隣は「豆腐店」なのです★
なるほど、そういうことか!★
なにはともあれ、食べてみます★
これがなかなかいける味★
豆腐も色々な調理方法で、こんなにも多彩で個性豊なおかずができるものなんだなーと感心してしまいます★
特別にいい食材を使ってないのに、この美味さ★
やはり、そこには歴史という味の伝統があるのでしょうね★
豆腐料理をこれだけ楽しませていただいて、６５０円という安さ★
お店に敬意！★
『双葉』
中央区湊2-11-5
TEL:03-3555-1028