中央区新川＆八丁堀周辺のお店、今回は『華龍飯荘』です★
本格中華を安く味わえるお店として、この界隈にお勤めの方々にかなり人気があります★
料理の種類は広東・四川料理★
しかし、ランチでは多種多様の創作料理が並びます★
今回はそんな中から、「旨煮(うまに）定食」を注文しました★
私は中華料理で片栗粉の餡がかかる料理が大好きなので、中華料理店に初めて訪れた時は必ず「餡（あん）」系の料理にしています★
「中華丼」や「餡かけ焼きそば」などはたまらないですもんね～★
「旨煮」は白菜、ピーマンなどの野菜に柔らかい豚肉が合わさり、とてもボリュームある盛り付けです★
特に豚肉はこだわりがあるようで、岩手から取り寄せているようですよ★
野菜と肉を箸でつまみ、ご飯をほお張る、、、、★
至福の瞬間です★
口の中で絶妙な味と風味が交互に訪れるのがいいんです★
中華料理店の基本は、鶏がらスープですが、この旨煮の中にも入っていて、のど越しの時にとてもさわやかな後味が残ります★
最初にこってり感を味あわせて、最後にさっぱり感を味あわせてくれる、、、中華料理は奥が深いです★
こちらのお店の他のメニューで目に付いたのは、「本場四川麻婆豆腐」と「パイタン麺」★
特に「パイタン麺」は結構人気があるメニューで、上品なスープの中にコクが効いていてさっぱりといきたい日などはＧＯＯＤだそうです★
次回は「パイタン麺」に挑戦ですね!★
『華龍飯荘（かりゅうはんそう）』
中央区新川２－３－１１共立ビル1F
０３－３５５２－８０４８
営業時間 11:00～15:00 17:30～23:30L.O.23:00
土曜日はランチタイム(11:00～14:00)のみ営業
定休日 日曜・祝日定休