帰農庵 時代おくれ ～ ４９０円ランチ その④ ～

４９０円ランチも４日目☆
今回は何を食べさせていただけるのでしょうか☆

　　　　　　　　　

いつものようにメニューを見ると、、、☆
“鮭南蛮漬け”です☆

南蛮漬けというのは、南蛮酢に漬け込んだ料理の総称なのですが、この南蛮酢は、
穀物酢、薄口醤油、みりん、砂糖、日本酒、水、昆布茶、だし、などで作ります☆

小あじのから揚げに南蛮酢をかける料理はよく見かけますよね☆

甘酸っぱさが食欲を増進してくれる、健康的な料理です☆


　　　　　　　　　

毎度思いますが、これで４９０円ですからね～☆
嬉しいのひと言につきます☆

　　　　　　　　　

鮭はこれからが旬☆
１１月末まで美味しくいただける魚です☆

また、鮭はビタミンＤが豊富☆
ビタミンＤは、カルシウムの吸収を助けてくれるので、カルシウムと共に摂ることで、骨粗鬆症などの予防に効果的なんだそうです☆

骨は大事ですから、どんどん鮭を食べましょう☆

　　　　　　　　　

小鉢は“ほうれん草のおひたし”と、、、☆

　　　　　　　　　

こちらも旬の椎茸を使った煮物☆

甘辛系はより一層食欲が満たされますね～☆

　　　　　　　　　

そして、とても美味しい味噌汁☆

本当に気分が癒されます☆
和食はいいですね～☆

さあ、明日は日替わりシリーズ最終回☆
何が出てきますか、乞うご期待！☆


『帰農庵　時代おくれ』
中央区京橋1-1-9 入船本館ビルB1
03-6225-4535
営業時間　ランチ月～金11:30～14:30/ディナー月～土17:30～23:00(L.O.22:00)
定休日　日・祝