南山（なんざん）

私にとって北陸はとても身近なところ☆


富山県を中心として、お隣の石川県、そのお隣の福井県は今まで何度も足を踏み入れています☆



今回もご縁があり、石川県金沢市へお邪魔させていただきました☆



行き先は『南山（なんざん）』☆


地元で大人気の魚介料理のお店です☆








前田さんの地元へ来たのだから、お酒は加賀鶴の『前田利家公』でしょう☆







人気の手取川と仲良く並んでら～（笑）☆







ワイングラスで飲むと、風味が増して美味しいんです☆










カウンター席なので、大将の南山さんの包丁捌きが目の前で見られるんです☆


カッコいいな～(^O^)☆


ずっと見つめてると、緊張しますから!!って（笑）☆



この辺りから和気藹々となってきました☆







お造り盛り合わせです☆



地元で獲れたものばかりなので、新鮮そのもの☆


中でも河豚は絶品でしたね～☆









水茄子とトマトのマリネ☆

トマトは静岡県の「アメーラ」でした☆

これは、私のレシピ帳にも載せました（笑）☆








そして、出し巻き玉子☆

これがまた、絶品で!!☆


これ以上は液体になってしまうほどの柔らかさです☆


作り方をじっくり見てましたので、今度トライしてみましょう☆









串焼きの盛り合わせも、このように別々のお皿で出てくるという、なんて粋な計らいなんでしょう☆


最後のウナギには舌を巻きましたね～☆




お酒も進み、大将と仲良くなった頃、次のお店の予約までお願いしちゃって、、、☆


金沢の方々は本当に優しいんです☆



大好きな街になっちゃいました(^O^)☆