ランチの定番パスタ

こんにちは(*^_^*)

今日、２回目。暇？暇なんですぅ・・・

家に居て、ランチに困るとよくパスタを作ります。

冷蔵庫を覗いて、ある材料で作ります。

パスタの麺はバラで５００ｇとか１ｋｇとか、あとは１００ｇが１人前の束になっていて×５で

５００ｇとかいろいろなタイプありますね。パスタの１人前を図る、丸い穴の開いた木片？！も

キッチングッズであります。

バラ派？束派？以前はバラ派。お得な気がして・・・しかし私はどうも大目にゆでてしまって

作り過ぎてしまうことが多くて。それも結局はお腹の中に入るので、束派に変えました。

この方が適量食べれていいかな？女性としてはね。（我が家の男性陣はパスタよりラーメン派です）

具材はシンプルなところでは、ペペロンチーノ。オリーブオイル、ニンニクと鷹の爪、ベーコンなどは常備。

あとは、卵や粉チーズ、黒こしょう、ピーマンなどは常にあるので、パスタが材料がなくて作れないって

ことはないです。勿論、市販のトマトソースやタラコパスタのソースも常備しております。

以前は和風パスタに凝っていて、納豆とか、キノコ、海苔とか昆布茶で作ったりしてましたが、

すごく美味しく出来たりもしなかった。。やはりソース？味は具材は多く入ってないと

美味！！にならないのかな？


和風パスタの元祖は渋谷の宇田川町にあった『壁の穴』以前は他の場所などで「Hole in the Wall」

という店名で昭和２８年！！からあったそうです。当時、東京には帝国ホテルをはじめスパゲティ！！

を食べれる店は３軒しかなく、その後、お店に来る常連のお客様の意見などを取り入れて

納豆、キノコ、タラコ、うになどの具材で和風パスタが生まれていったそうです。

今は道玄坂や日比谷、自由が丘にあるようですね。ちょっと前には新宿の京王モールにもありました。

私の知っている壁の穴は、西千葉にある『壁の穴』。すごく昔からあって、娘曰く、高校生モデル

だった桐谷美玲ちゃんの通っていた高校の最寄駅でこのお店を美味しいパスタのお店で紹介してました。

以前、西千葉に住んでいたので、懐かしくて美玲ちゃんファンだった娘とお店を訪ねてみました。

そのお店は今も暖簾分け？してあるようですが、熟練シェフが作るパスタは最高に美味しいです。

たぶん、今までで食べた中でも飛び切り！！に美味しかった。

このパスタを食べたら、和風パスタはお店で食べるに限る！！って思ちゃいました(*^_^*)







さて、新年も始動。ブログ。また、ちょっと間をあけつつになりますが続けて行きたいと思っております。

どうぞ宜しくね(*^_^*)


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