タイ風タイ

最近、この手の駄洒落料理を作ってなかったのですが、久しぶりにビビッときて作ってみました。 マダイは背身を1本用意します。加熱調理なので下身がいいですね。 ひと口大にカット。 フライパンでソテーします。 そして、タイといえばやはりこれ、ナンプラー！ ナンプラー、どばっ！ これで食べてもおいしいのですが、さらにタイ風にしましょう^^; タイといえばやはりこれ、 . . . 本文を読む

Marques de Caro 2012 ～ マダイ

マルケス デ カロ 赤 2012Marques de Caro 2012お国：スペインお里：バレンシア葡萄：カベルネ・ソービニヨン、テンプラニーリョ輸入者：株式会社シジシージャパン販売者、価格：失念 シャープな飲み口の赤ワイン。この日に釣ったマダイでいただきます。 刺身は腹身で。 タイ風タイ。こちらは別エントリーで書きます。 野菜もとらないかんで、と刻みキャベツの上にたっぷ . . . 本文を読む