近年はウナギ価格が高騰して、庶民には手が出しにくい食べ物になってしまいました。
ウナギが食べられないなら、タチウオを食べればいいじゃない、と言ったのはマリー・アントワネットか平賀源内か忘れましたが、ふと、タチウオの蒲焼丼を食べたくなって。
釣りの帰りにスーパーでうなぎのたれと山椒の粉を購入。
三枚に卸します。
フライパンで蒲焼を作ります。強火で、皮目８割、身側２割。弱火にし . . . 本文を読む
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プロフィール
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- 自己紹介
- calm：沖釣り、ラーメン、ロック、小説、将棋が好きで、孫二人に遊ばれる還暦じじい。酒は好きだけどそれほどは飲めなくなりました。CKD治療中。
