麺屋 味方 [港区] / ラーメン + うずら + しょうが

この日は所用で東京へ。
用事の前に、ランチを済ませておきますか。

と、やってきたのは看板の無いこちらのお店。
新橋の繁華街の外れにあって、ラーメン屋と気づかずに通り過ぎてしまうような店構え。

店前のこの注意書きのみが、ラーメン屋の雰囲気を漂わせています。

店を入ると左手に券売機。
ラーメン、うずら、しょうが、のボタンをポチポチポチ。

食券を渡すと麺量を聞かれます、では300で。

しばらく待って、コールタイム。にんにくあぶらで！

ダークサイドオブザラーメン、にんにくあぶら！

麺はごわごわボキボキ、こりゃ好みが分かれる麺ですが、好きな人は大好きな麺。
蓮爾系のボキボキ麺が好きな人にはストライクのはず。
ノンエマルジョンなスープも豚出汁かっちりで旨い。

豚がすごい、なにがすごいというと、厚みが凄い。まさに肉塊。
そしてこの大きさに関わらず、柔らかほろほろ。

アブラスキーさんにはたまらない、はんぺん状の背脂がどっさり。
こりゃアブラコールは余計だったか^^;

わしわし食べてごちそうさま。
レンゲは使わずスープは残します。背脂もちょっと残ってしまった。
ここの丼、かなりでかいです、割り箸との対比でその大きさがわかるでしょうか。

ネット情報によれば、新橋二郎の元店主さんが始めたお店らしいですが、二郎とは別の中毒性をもった一杯でした。

[麺屋　味方(みかた)]
東京都港区新橋4-6-10
11:00-16:00,17:30-20:00 日曜休
※営業時間はインスタで告知
https://www.instagram.com/menyamikata/

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p.s. 体重が少し増えたので食事控えめに。