煮干らーめん 紫乱 [港南区] / オマール海老らーめん + 黒酢の和え玉

鎌倉街道の関の下あたりを運転中、車窓から見えるは５．６人の行列。
なんでこんなところに行列が？

家に戻って調べてみると、丿貫（へちかん）系の煮干しラーメンのお店だそうな。
上大岡への用事ついでに、さっそく行ってみました。

メニュー構成は、一行めを見なければへちかんと見間違うほどの類似性。
したら、オマール海老らーめん、くださーい。
ロブスターというよりもオマール海老という方がハイソな感じするのはフランス語だから？

想像通りのラーメンがやってまいりました。

流行？の低温調理ポーク、やわらかい。

ぱつんぱつんのストレート麺、すするには疲れるほどの弾力です。
オマール海老のスープは、濃厚ながらエビ本来の華やかさとは遠く、重厚な味わい。
ちょっと癖があるので好みは分かれるかも？

やはり和え玉は欠かせません。
黒酢の和え玉くださーい。にんにく？お願いしまーす。

湯切りした麺を黒酢で和えて、ざく切りタマネギ、魚粉、おろしにんにくを乗せたまぜそばです。

ぐるぐるまぜて、そのままでも、残ったスープに入れても、お好みで。
これは美味しいですね、オマール海老のラーメンよりも黒酢和え玉の方が好みかも^^;
さくっと食べて、ごちそうさま。

営業時間はこちら。定休日は現時点では未定。

8月のお休みはこちらです。

[煮干しらーめん　紫乱]
横浜市港南区上大岡西2-6-31
11:30-15:00,18:00-スープ切れまで　不定休

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