中華そば トランポリン [鎌倉市] / 中華そば大盛り

江の島沖のアマダイはグダグダの二枚潮でいまひとつ。
これでは不完全燃焼なのでランチは美味しいラーメンを食べて燃えつきましょう。

と、やってたきたのは前から来たかったお店、トランポリン。
長井のラーメン船長が開店当時から通っているお店ですよ。

中華そば、限定そばの二本立てのメニュー構成、今日の限定はしおそば。

こちらの木札を取って入店します。中華そばと大盛の札をとって、ジャスト1000円。

列の並びと駐輪の貼り紙、気をつけましょう。
この日は、食べる前も食べた後も5，6人の行列ができていました。

カウンター席のみの店内に案内され、札を渡してお金を払います。

麺を細麺にするか平打ちにするかと聞かれ、平打ちで。

素晴らしく整ったヴィジュアルのラーメンが到着。

いやぁ、チャーシューの置き方、青菜、支那竹の並べ方、ネギの盛り方、すべてが丁寧。
ラーメン二郎がカオスとすれば、こちらはコスモス、秩序の一杯ですよ。

まずはスープを一口、鶏がらに魚介出汁が香る醤油スープは、優しい味という言葉がぴったり。
平打ち麺はもちっとして美味しい。
チャーシューはほろりとした柔らかさ、空芯菜はしゃきしゃきで食感の違いが面白い。

このスープなら飲み干してもそれほど塩分なさそうですが、そこはひとつ我慢してごちそうさま。

いやぁ、美味しいラーメンでした。昔ながらの中華そばを現代風にブラッシュアップした感じ。
このラーメンを自己流で作ったというのが驚き。

隣にコインパーキングがあります。前払い式というのが珍しい。2時間200円は安い。
さらに隣に、普通のパーキング(30分220円だったかな...)もあります。

店を出ると江ノ電とすれ違い。

こんくらいの間隔。

[中華そば　トランポリン]
神奈川県鎌倉市腰越3-14-9
11:00-15:30 水木金休
https://www.facebook.com/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0-%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%83%B3-572135686520055/

にほんブログ村：横浜食べ歩き

p.s. たんぱく質と塩分、もうちょい減らすとOK。