Dr.Zenzen Elite Pinot Noir 2012 ～ マダイ

ドクター　ツェンツェン　エリート　ピノ・ノワール 2012
Dr.Zenzen Elite Pinot Noir 2012
お国：ドイツ
葡萄：ピノ・ノワール
輸入者：コルドンヴェール株式会社
販売者、価格：いただきもの

ユカリンからいただいたワイン。
赤が少ないドイツワインですが、シュペードブルグンダーとして栽培されているピノのワインですよ。

ドイツワインらしく、ビール瓶のようなボトルです。これで750ml。
やや辛口の表記がありますが、それはドイツワインの中では辛口ということだと思います。フランスのピノと比べると甘口。

この日に釣ったマダイ。全部捌いたわけではないですが、いいしなもんですよ。
特に２ｋｇ級のは腹まで脂肪がびっしりでした。

刺身のてんこ盛り。

数ある魚の中でも、やはりマダイの刺身は別格なり。
甘みと旨みのバランスが絶妙。

teruterubouzさまが作ったガーリックソテー。

この皮のところがとりわけ美味しい。

腹身と真子の煮付け。

枝豆ととうきびのちぎり揚げ。

野菜もとらないかんで、とサラダ。

さくっと空いて、ごちそうさま。