豚仙人 [南区] / 国産豚小ラーメン + 豚ちょい増し + しょうが

今日のランチは、突如吉野町に現れた二郎インスパイア。

豚仙人！

前に寅やがあった場所。その後に山道という味噌ラーメンの店になり、9月11日より豚仙人に。
インスタを見ていると、店主さんのラーメン愛というか二郎愛をひしひしと感じるお店です。

豚も小麦も国産にこだわり、麺は自家製麺。
サイズは小、大の他に、ミニ、仙人があります。
仙人盛1000gって、、^^; 仙人は霞を食うんじゃないのか？1kgも炭水化物食うのか？(^^)

さらに豚増しも100gから500gと選択できます。500gって1ポンド以上、丼に乗るんか？^^;
禁断の背脂ご飯までありますよ。
んー、どうしようかな、、迷うとこ。

小らーめん、豚ちょい増し、しょうがのボタンをポチポチポチ。しめて1050円なり。

コールの種類はにんにく、やさい、あぶら。まぜそばだとこれらに加えガリマヨもあります。
したら、にんにくやさいあぶら！でお願いします。

国産豚小ラーメン豚ちょい増ししょうがにんにくやさいあぶら、が到着。

ダークサイドオブザ国産豚小ラーメン豚ちょい増ししょうがにんにくやさいあぶら。

豚がでかい～、そしてほろほろとやわらかい～、これが塊で３つ乗ってます。豚仙人の名に偽りのない仙人豚。

脂、やばい。

にんにくもしょうがもマシマシクラス。風味もナイス。

麺は強力、ごわごわで長い。
胃や顎よりも、箸持つ指が最初に疲れるタイプ。
超高加水で水団のようなテクスチャ。美味しい麺です、これまた好み。

表層をオイルレイヤーが覆う、ど乳化スープ。
肉出汁もしっかり出てて塩分高め、完飲危険。

いやいやいや、こりゃ強烈な個性の新店ですよ。
二郎食いのハートをロックオンする一杯。
次はまぜそばをいただこう。

[豚仙人]
横浜市南区睦町1-6-4
11:00-15:00,17:00-22:30 月曜休
https://twitter.com/butasennin
https://www.instagram.com/butasennin/

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