盛升 ～ マコガレイ、ムシガレイ

盛升は厚木の地酒。
このときに飲んだものが、イトーヨーカドーに売っていたので買ってみました。

造っているのは黄金井酒造。

この日に釣ったカレイで一杯。
まずはムシガレイの素揚げ。
小型のカレイは素揚げの方が油切れがよくて美味しいと思います。

中骨以外は全部食べるのが、カレイ揚げ物のお約束。

大型マコガレイは刺身がいちばん。

エンガワトルネード！

お酒も肴も美味しくいただき、ごちそうさま。

[黄金井酒造]
神奈川県厚木市七沢769