火の豚 人形町駅前店 [中央区] / フュージョン

この日は東京に所用があり、その前に昼ごはん。

と、やってきたのは人形町、火の豚。

フュージョンのボタンをポチ、850円なり。
フュージョン、懐かしい。ウェザー・リポートの8:30とかハービー・ハンコックのヘッドハンターズとかのLP買ったっけなぁ。
しかし、こちらのフュージョンはラーメンです。二郎っぽいラーメンに麻婆豆腐餡を乗せたものなので、コンフュージョンしないように注意。

こちらがコール表。
アブラ追加は100円で出来ます。

卓上には、胡椒と唐辛子の他にカラメボトルも。

コールはにんにくやさいしょうが！
もやしの上に背脂がかけられ、さらに上に麻婆豆腐餡がかかって、いまにも丼からこぼれそうだけどこぼれない、絶妙のバランス。

ダークサイドオブザフュージョンにんにくやさいしょうが！

ニンニクもショウガもたっぷり盛ってくれてます。

豚は厚くてホロホロのが一枚、十分なボリューム。

麺はまるできしめんのようなひらべったい麺、そしてけっこう長い。これはこれで美味しい。
スープは塩分少なめで、化調多めで味はくっきりしています。

スープを残してごちそうさま。

[火の豚　人形町駅前店]
東京都中央区日本橋人形町3-7-14
11:00-21:00(日曜11:00-15:00) 定休日なし
https://twitter.com/hinobuta_ningyo

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p.s. おやつのせいでカロリーオーバー。