らーめん松信 [佐倉市]

鹿島でアイナメ釣りした後は、やはりラーメンでしょう。
意地で釣りの帰りに二郎系に寄ってる感じですね^^;。

東関東道を途中下車したのは佐倉IC。
途中、道を間違えたりして、店についたのは14:00ちょうど。
昼営業時間は14:00頃とのことでしたが、



開いてて良かった(^^)。
店外に3人待ちでした。
以前は行徳にあって、その頃は普通のラーメン屋だったようで、松ちゃんラーメン(二郎インスパイア)や、竹岡式ラーメンなどを提供してたとのこと。
現在は、二郎インスパイアのラーメンで一本勝負。



無料コールは二郎とほぼ同じですが、やさい増しは有料になります。
麺はふつうで250g、大盛りだと350g。



麺半分、麺少なめ、普通盛り、大盛りと、麺量セレクトは４段階。
やさい増しは100円。

厨房では店主さん一人でラーメンを作っています。
席数は６つのみ。なので回転は遅いです。
親子連れの姿も多いです、家族で二郎インスパイアラーメン、いいですね(^^)。



チャーシューメン大盛のボタンを押すと、出てきた食券は煮ぶた増し大盛り。
もちろん、やさい増しも(^^)。

食券の時間は14:08。わたしとSUEOKAセンセイが最後の客でした。
この後、店主が札を準備中にしたのは14:30をまわってました。
営業時間に「頃」と書いてあるくらいで、けっこうアバウトな営業時間のようです。
長く営業したのは、この日は雨だったせいもあり、客足が少なく材料消費が少なかったのかも？

そんなこんなで、店主さんからの「にんにく入れますか？」には、「にんにく、脂多めで！」



丼は二郎に比べると小ぶりですが、やさいの盛りはなかなか。
ブタは柔らかくて、脂身のバランスも良いです。これが５枚、ただし厚みはそれほどでもないです。



脂はトロトロの奴を脇にのっけてくれます。
ニンニクは荒目でおろしたものかな？二郎の刻みにんにくとはちょと違います。



麺は若干細めと感じる太さ。美味しい麺です。
そして、この麺がやたらに長い。
あまりに長くて、麺をすすりきれないですよ^^;。
途中でぷつりと麺を切りながら食べ進みますが、これはこれで心地よい食感です。



スープは白濁してます、あまりしょっぱくないです。
もう少しカラメにした方が二郎っぽいという感じ。



鹿島や飯岡、銚子など東関道を通る釣り帰りに夜には便利なロケーションです(^^)。

[らーめん松信]
千葉県佐倉市鏑木町491-2
12時頃～14時頃、18時頃～麺切れで終了。昼夜とも材料切れで閉店。
火水休




☆今日のオマケ☆

先週の画像になります。センセイはスモジプレ営業２日目にも出動。
つけ麺(初日はあった)を楽しみにしていったところ、この日はつけ麺なしで、ラーメン小を^^;。

☆今日のオマケ２☆

またもセンセイ。
野猿の波乗りつけめん。
これ食べたいんだよなー、塩味のつけ麺です。
しかし、センセイの二郎ペースは梅雨入りしてからヒートアップ！^^;