昨日、港南台ポイント店にいったら、発売になってるじゃあーりませんか、ヤマリアの「おっぱいスッテ」。ちょと高い(311円)んだけど、この素敵なネーミングのスッテだけは、全部買わないといけません。これもイカオヤジに課せられた義務なのです(そんなことないって^^;)。
が、売り場には9種類しかない。ど、どうしたんだ?と心配になって、店員さんに聞いてみたら、一色(黄色縞)だけ生産が遅れているんだって。
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脂のりのりシリーズ(?)第二弾(※アブラシマアジの呼称は一般的ではありません^^;)
ちょとこの包丁みてください。
皮を引いたら脂がべっとり。
2kgに満たないサイズのシマアジでもこの脂の乗りです。キンメの脂はさらさらとした脂でオイルっぽいのに対し、シマアジのそれはグリスです。
当日の刺身は身が硬いんですが、歯切れはけして悪くないです。しゃきっとした身に、この脂だから味は想像がつくと思います。 . . . 本文を読む