姫２の旦那様、エイくんのご実家の裏山では
毎年たくさんのタケノコが獲れる。
有難い事に
すっかり下処理された状態で
姫２宅へ送って下さる。
結構な量があるので
夫婦と二歳児の食べる量では追いつかない。
このコロナ騒動でご近所に
気軽に配る事も出来ないと
我が家へも宅配でお裾分けが届いた！
早速、この日のランチは
タケノコと春キャベツのペペロンチーノ
晩御飯には
もち米を混ぜて炊いたタケノコご飯に
筑前煮とグリーンサラダ
姫皮はわかめとお味噌汁に
ぬか漬けにもしてみた。
ふんだんに使ったが一度には消化しきれず。
我が家へ届く経由時間を考えると
いつまでも冷蔵では置いておけない。
そこでググってみると
スライスしてお砂糖をまぶし
冷凍すると良いのだとか...
こちらも楽しみ
お腹もくちて満足、満足
ごちそうさまでした
本日もご訪問ありがとうございました
