おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。 先日の日経MJに次のような記事がありました。 「固定客拡大狙う 次世代牛丼に位置づけ」 とのことです。 具材の量の変化は正直よくわからなかったのですが(^_^;)、並盛り270円のあのコストパフォーマンスは十分でしょう。しかも早いし。 いそがしいお昼のランチどきにはありがたいかぎりです。 正直違いはよくわからなかったですが、定番商品にあっても時代に合わせた変化、進化させることは大切ですね。
・吉野屋で販売する牛丼（並盛り）の肉と米の配分を見直す。
・肉は従来の85グラムから90グラムに増量する一方、コメは260グラムから250グラムへと減らす。
・同社が牛丼の具材の分量を見直すのは戦後で初めて。消費者の嗜好の変化に対応するのが狙いで”次世代の牛丼”と位置づける。
（引用：2011/05/16 日経MJより）
17日に東日本で始める値下げキャンペーンには全店で本格的に販売できるようにする。とのことでしたが、私もたまたま先日その17日のお昼に吉野屋へIN。
▼ブログランキングに参加中です。1日1クリック応援よろしくお願いします！
にほんブログ村 / 中小企業診断士・経営コンサルタント部門
人気ブログランキング
blogramランキング
中小企業の戦略・マーケティング・人材開発/研修・人事制度
創業 / ベンチャー支援 経営革新 企業再生 事業承継 / 後継者支援 ご相談はこちらまで。E-mail
藤田経営研究所 公式サイト
経営コンサルタント
経済産業大臣登録 中小企業診断士
NPO法人金融検定協会認定 ターンアラウンドマネージャー
藤田雅三
