秋の壱岐へ

ただいまより、義母あーちゃんの実家に法事に行ってきます。
おいしい壱岐の空気を身体いっぱい吸い込んで
リラックス&パワーアップしてきたいと思います

バカンス ｉｎ 釜山 ～ダッカルビ屋さん～

なんどか韓国に行ってるのに、まだ食べた事がなかったダッカルビに挑戦。
ロッテホテル東側の、おいしいホッと屋さんの前にあるのですぐわかります。
さて、大きなパエリア鍋のようなお鍋の周りに、油よけのカバーをおかれ
テーブルでクッキングスタート！！






ダッカルビとは、韓国風鶏と野菜の炒め物？？という感じ。
まずは、バターが解けたところに、お野菜をガバッと投入。










野菜がしんなりしたら、よくヤンニョム（下味つけ）された鶏肉を投入して
肉の塊を、ハサミでちょきちょき切ってくれます。










さらに、よ～く炒めて、ぐるぐるかき混ぜて










肉も野菜もなじみきったら、さあ、召し上がれ。



写真では、キムチを入れた炒めもののように見えますが
お味は全く別物ですよ。旨いのなんのって、うまいです。
しかも、このお野菜の量！韓国では焼き肉もその他の料理も
外で食べても、必ず大量に野菜が食べられるのが、魅力です。
寒暖の差が激しい韓国のお野菜は、本当に美味しくて最高です。


シメは、お肉を数切れ残して、ご飯を炒めてもらうことができます。
韓国の人は、インスタントラーメンの麺がお好きなようで
ご飯の他にも、インスタントラーメンの麺や、うどんなどでもシメOKです。