海老しんじょう

寒波襲来で、関東地方のみなさんが難儀しているようでお見舞い申し上げます。
雲の流れが関東地方とは違うので、ここ愛知県では降雪は今のところないものの
さーっと一時的に雪が舞いますが、すぐに晴れます。
歳をとると、本当に寒さが身にしみます。

さて、テレビ朝日の料理番組「うちごはん」で簡単海老しんじょうを作っていたので
早速やってみた。
海老を細かくたたいて、すり身代わりにつかうはんぺんと混ぜる。
味付けは塩こしょうで、つなぎに卵、それにサラダ油と片栗粉を混ぜてつくるのだが、
ジュニアが食べられるようにサラダ油なしで作ってみた。
このしんじょうをおでんに入れればできあがり。

サラダ油があったほうが味わい深くなるけれど、なくても美味しい海老しんじょうが
できるのでこれから何回もやりそうな気がする。

出来合いのを買うのもよいが、たまにこうやって手作りをすると混ぜものが少ない、
自然の味を楽しめていい。

リンゴジャム

りんごの美味しい季節になり沢山出回っていて安いので
ジャムを作ってみた。
ジャムは簡単にできるから好きだ。
りんご（今回はさんふじ）を薄くスライスして、グラニュー糖をいれ
柔らかくなるまで煮て、最後にレモン汁をかければできあがり。
余分なものが何も入っていない、自然の美味しいジャムを満喫できる。

ジュニアがテレビで簡単アップルパイを作っていて美味しそうだからと
リクエストがあり作ってみた。
市販のパイ生地はバターや油脂が多く使われているので、ジュニアには
あまりよくない。テレビでやっていたのは餃子、春巻きに使う皮だ。
それにリンゴジャムをのせて覆うようにもう一枚皮をのせ、水でくっつける。
リンゴジャムにシナモンを少しふりかけてもいいし、上の皮に切れ目を入れ
卵の黄身をぬればかんたんパイのできあがり。
オーブンレンジ200度で3，4分。
おやつがないときに手軽で美味しいパイができます。

ニアミス

昨日は高校の同級生との新年会が栄であった。

６時開始なので間に合うようにとSKE48の劇場があるビルの
地下から表通りへ出た。
地下では、SKE48のライブかビデオをモニターに映し出していた。
それを見ている多くの若者、次の公演を待っていたのか、ただ
そのモニターを見てるだけだったのかはわからない。

今朝、新聞をみたらその中に台湾人留学生を殺した犯人がいた
そうだ。逮捕したのが6時20分とあったのでボクが通った時刻には
いたはず。あまりうれしくないニアミス。

剛力 彩芽

剛力 彩芽は　ごうりき　あやめ　と読みます。
積水ハウスのコマーシャルで見た彼女が何故か気になってしかたがなかった。
特別美人でもないけれど（失礼！）、名前も知らないけれど、CMがオンエア
されるたびに彼女が気になった。
どこが？といわれても答えられないけど、惹かれてしまう雰囲気を持っている。
それは、ぼくの感性だけにふれる何かかもしれない。
先日、週刊文春のグラビアを見たら彼女が載っていて、名前を初めて知った。
CMやドラマ（最近見ないなぁ）にも結構でているから、惹かれるのはぼくだけでは
ないということもわかった。
今年注目する一人だ。