とんかつ 八千代（鈴鹿市）

鈴鹿市白子町のとんかつの人気店「八千代」で晩ご飯を食べました。

この白子の八千代は名古屋のとんかつの名店八千代の流れをくむ店だと

聞いたことがありますが、一人で食べに行くのは初めてです。

過去２回の来店時はとんかつ定食（１,１００円）を注文したのですが

今回は贅沢してひれかつ定食にしました。

▲　ひれかつ定食　１,５９０円

とんかつ定食の場合は、一枚のとんかつを揚げた後に食べやすい大きさに

切り分けます。一方ヒレカツ定食は、十分たたいて柔らかくした豚肉を

一口サイズに切ってから一つ一つを丁寧に揚げます。

普通のとんかつでも他店に比べてうまさが違う八千代のとんかつですが

ひれかつは肉の部位の違いと丁寧な作業が合いまって最高の味でした。

八千代ではとんかつのソースが２種類用意されます。味噌と醤油が効いた

二通りの味を楽しむことができます。