今日もさわやかないい天気になった愛媛県地方です。
とはいえ、昨日は一日中雨で、ついに梅雨入りの発表もありましたが…。
さて、先週末のお話です。
いいお天気だと、なぜだか外でご飯を食べたくなります。
夕方から、焼き鳥をメインにバーベキューをしました。
「業務スーパー」さんで購入した焼き鳥は、完全な生ではないので炙ればいいだけです。
たいへんお手軽で、安全。
なのに、焼き過ぎて焦げてしまったり、串が燃えたり…（笑）
炭火が少し落ち着いてきた終盤は、結構うまく焼けた気がします。
途中、オリーブオイルで焼いてみました。
焼き鳥はさておき、新玉ねぎのオリーブ焼きは、最高に美味しかったです。
自家製のレモンを絞ったり、数種類の塩（オリーブ香草塩など）をふりかけたりしながら食べましたが、玉ねぎ自体がいい味でどれも合いました。
もちろん、焼き鳥もレモンや塩で美味しくいただきました。
今回は、キャンプでよく使っていた角型の七輪を引っ張り出しました。
焼き鳥のほかサンマを焼くのにも、意外と使いやすい形です。
幼い子どもを連れてキャンプしていた頃を思い出して、気持ちよく酔っぱらいました。チャンチャン