な、な、何ということでしょう！
皆様にお詫びをしなければならない事実が、判明しました…。
「絶品。手作りチーズケーキ」（2014年2月6日投稿）
で、絶品のとろけるようなレアチーズケーキと、ご紹介したこのケーキ。
まさか…。
レアチーズではありませんでしたぁ！
ご・め・ん・な・さ～い！！！
このケーキ（？）は、知人のとある寺の住職からいただきました。
スイーツづくりが得意な奥様の作品とのことで、それはそれは美味しかったのです。
投稿のあと、FacebookのKomori Chiaki様からコメントを頂戴し、次はレシピを教わってお知らせしようと尋ねてみると…。
とんでもない、勘違いの事実。
これは、とろけるチーズケーキではなく…。
プレスしたヨーグルトのムースでした！
そっ！ケーキではなくて、ムース。
チーズではなくて、ヨーグルト。
間違ってなかったのは、ブルーベリーソースだけ。
ああああああああ、お恥ずかしい…。
申し訳ございませんでした。
それでも、めげずに…、（ん！？）
レシピをご紹介…。（出たー！）
題して、
絶品！プレスヨーグルトのムースの作り方
もちろん、ブルーベリーソースです。
ちなみに、このレシピは住職の奥様から教わったものをもとにしています。
まずは、材料（仲良し２人分）
分量は、ムース２人分をつくる場合の目安です。
■ プレーンヨーグルト；500g
■ 生クリーム；100～200cc
■ ゼラチン（パウダー）；5g
■ グラニュー糖；70g
■ 水；大さじ１
ブルーベリーソースは、適量のブルーベリーと砂糖、ゼラチンが必要です。
ブルーベリーソースを、黄桃缶のピューレに替えてもＯＫです。
前日に、ヨーグルトをプレス（水抜き）
スイーツづくりは、下準備が大切。（と、勝手に思ってます）
１．ザル（日本製でもニホンザルは不可）とボウルとペーパータオル（キッチンペーパー）をご用意。
２．ペーパーをザルに敷いて、プレーンヨーグルト500gを入れる。
３．水分をボウルで受けるようにして、冷蔵庫に入れて一晩置く。
これでヨーグルトの水分が抜け、分量は半分くらいになるはずです。
前日の作業としては、もう一つ。氷を作っておきましょう。
レアチーズ？みたいなムースをつくる
では、本番です。
１．材料のほか、鍋やボウル、型になる容器など、必要と思われるものを準備。
２．ゼラチンを水（大さじ１）でふやかしておく。
３．鍋に生クリーム（100～200cc）とグラニュー糖（70g）を入れて、弱火で温める。
４．人肌まで温めたら火を止め、鍋をおろす。
５．２のゼラチンを鍋に加え、混ぜて溶かす。
６．氷を入れたボウルを用意し、鍋の底を冷やしながらホイップする。
７．ホイップしたら、鍋に前日プレス（水抜き）したヨーグルトを２・３回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
８．型（適当な容器）に入れて、冷蔵庫で冷やす。
あとは、固まるのを待つのみですね。
ブルーベリーソースをのせる
いただいたチーズケーキ改めヨーグルトムースは、ブルーベリーソースがのっていました。
１．適量のブルーベリーと砂糖を鍋に入れて煮詰め、ゼラチンを入れる。
２．冷蔵庫のムースが固まったのを確認したら、冷ました１のソースを流し入れて、もう一度冷蔵庫へ。
あとは、食べるだけです。
ソースは、黄桃缶のピューレでも美味しいそうです。
もちろん、ジャムもマッチすると思われます。
教わったレシピは、以上のような感じだったと思います。
このレシピを参考にして美味しく、とろけるようなレアチーズケーキと間違うムースができたら…。
住職の奥様になれますね！？（ウソです
）
ちなみに、昨日はFacebookのコメントが表示されていたのですが、今日は消えていました。
どうして？ ブログの仕組みが分かっていないので…どうすることもできません。すみません。
