ロール白菜

　なにぶん大きな白菜で。 知り合いの農家さんから野菜の直買いをするまで、もう何年も丸ごと白菜って買ったことがなかった。 大きくて半分。　普段だったら1/4サイズ。 なので、これも追い立てられるように片付けるべく、献立に悩む。 　トングが活躍。 寸胴鍋にお湯を沸かして白菜を一枚一枚茹でる。　箸だと持ちあげる時に滑ったり穴があきそうなので、トングで引き上げる。 最近、菜箸よりトングを使う事の多い . . . 本文を読む