とろとろ

野菜が安くて助かる。

たくさん食べなきゃ！という気になる(笑)
なんの予定もなく引きこもっている日はちょっと時間をかけてご飯の支度をしてもいいな、と思う。

ほうれん草の胡麻和え、蕪の煮物、キャベツのスープ。
時間のかからないものばかりだった(笑)

ごま専門店の金ごまのすりごまじゃなくて搗きごまをいうのを頂いたのでほうれん草を和えてみた。
なるほど香りが違う。　ほうれん草も葉っぱが肉厚なのに茹でるととろとろ。

蕪は3つひとくくりで、一つは浅漬けにして、あとの二つを炊いてみた。
鶏ひき肉をよくほぐさないで沸騰した煮汁にいれたらそぼろにならずに紐状(笑)
こっちも煮汁にとろみをつけようと思う間もなく蕪が煮崩れそうにとろとろ。

春キャベツは芯を付けたままざく切りにしてコンソメキューブとベーコンを入れて炊いた。
キャベツもよそう時に上手にすくわないと煮とけそう。

野菜系は全部柔らかくとろとろ。

実に、高齢者向きの献立になった(笑)　　野菜をもりもり食べやさい。