ロール白菜

最強寒波襲来とかで、買い物に出なくていいように火曜日の朝、ご近所玄関先産直で白菜と大根、ほうれん草を仕入れておいた。
あとは冷蔵庫や冷凍庫内のもので2～3日籠城できるだろう。
メニューにこだわりさえしなければインスタントラーメン・乾麺のうどん、乾物等々、もっと籠城できそうだ（笑）

産直は新鮮、安い、近くて便利だけど、白菜は丸ごと。　ちょっと困る時も多い。
最近、豚バラと白菜のミルフィーユがダメになりつつある。　なんでだろうな。

シーチキン缶との煮物は家人があまり食べないし。
鍋は最終手段だし（笑）

とりあえず、外側の大きな葉を10枚ほどむいてロール白菜にした。
肉だねは合い挽き（鶏が嫌いな人がいるので）に白菜の削いだ軸のところと、長ネギ、椎茸、生姜のみじん切りを混ぜてお醤油ベースの和風にした。

最後の1枚の所で、肉だねが三つ分ぐらい残っていたので、余らせてもしょうがないから爆弾みたいな大きいのを包んで（笑）　別鍋で仕立てた。
ビジュアルがひどすぎるので写真はない。

こうして見返すと、最初の写真、隅っこで出汁パック入れたまま炊いているという手抜きもばっちり。
ま、味さえよければなんでもいいんだけど。