フライパンで作るローストビーフ

ローストビーフ、我が家は３人とも好きなんだけど、買ってくると結構お高い。

有名精肉店のものや、デパ地下のだと３人が満足できる量を買うと、あとはせっせとお茶づけ生活になる(笑)

なら、自分で作りましょうってことで、450ｇほどの塊肉を使ってフライパンで。
ちゃんとしたオーブンは無いし、レンジのオーブンは使いたくないし。

我が家にはいろんなスパイスもあれば、ハーブ塩もあるしそういうのを適当に擦り込んで表面だけ焼きしめて後はゆっくり冷えるように半保温ふうで冷ませばいいか、なんていういつも通りのテキトー精神。

家で作れば安上がり、って思うのにいざとなると買ってくりゃいいじゃん、ってころころ意見が変わる人で、スーパーで塊肉を買っちゃあ作らないままシチューに化けたり、ってのが続いてた(笑)

さすがに呆れた息子に『いつ作るねん』って言われて、母親の沽券に関わるので作りゃいいんでしょ、とばかりに準備する。

でもさぁ。。。
上手に作れます、って胸を張って言えるほど手作りしてないから失敗用の別メニューも考えとかなきゃ(笑)

あんまり生っぽいのも嫌だし、かといって火が入り過ぎたのはパサパサでまずいし。

肉の量も一定してないから前と同じように作ればいい、ってものでもないっていう専業主婦歴ウン１０年。
ソースまで作る気はさらさらないので、市販のグレービーソースを買っておく。
わさび醤油でもぜんぜん構わないんだけど、そうするとローストビーフと肉のたたきの違いが分からない