丸ごとキャベツ煮

自然災害や気象条件で野菜が高くなるとニュース番組等で、野菜が高い！なんていう報道が多い。
スーパーの値札を写したり、店長にインタビューしたり。
勿論、買い物客にも意見を聞いて回っている。

でも、安い時ってあんまり報道されないように思うのは気のせいか？？
最近、野菜や果物が比較的安いように感じる。

キャベツも大きいのがひと玉９８円だった。
ロールキャベツは好きだけど手間がかかってめんどくさいので、丸ごとスープ煮にしてしまう。
・・・と思っていたら丸ごとだと蓋が閉まらなかった・・・
4つ割りにしてベーコンとコンソメキューブ。　ローリエが余ってるから入れたけど、別になくても味に変わりはない（笑）

こういう簡単。。。原始的ともいえる調理って大好きだ（笑）

しばらく炊いているとキャベツが柔らかくなってカサも減るから量もたくさん摂れるしね。
野菜の高い時は、もやしやきのこ、といった工場で生産されるようなものの出番が多いが、そうでない時はいろいろとたっぷり摂りたい。
鍋が一番だけど、平日は家人の帰宅時間もばらばらだから鍋物にはしにくい。

というんで、レンチンしたりこうやってスープ煮にしたりしていっぱい食べるようにしている。
寒くなってきてからは生姜の出番も多い。
とにかくなんにでも生姜を使う。

この日は丸ごとキャベツ煮と、豚の生姜焼き。
きぬさやの玉子とじ。
どれもみんな簡単♪