今年最初の珈琲豆がど～んと届きました。
さっそく当店オリジナルのブレンドを配合しながら豆質チェック。すると...
ちょっとみただけでもあるわあるわ...
虫食い豆、欠けた豆、傷んだ豆、枯れた豆などなど。
さらには糸くず、何かの動物の毛、石ころなどなど。
焼く前と焼いた後にもチェックしていますが、キリがないですね～と、言いつつ結構この作業好きなんです（笑）
こうしてみると、日本のお米の品質って素晴らしいと思いませんか？感謝の気持ちを忘れず一粒残さず頂きましょう。
仙台はまたスゴい勢いで雪が降ってきました。皆さんお気をつけて