おでん

急に寒くなった。

今日はシーズン初のおでんを作ったよ🍢

冷やし中華風にいうと「おでん始めました」って感じですかな😄

出勤前に、できるところまで仕込みをする。

茹でこぼした大根、厚揚げ、こんにゃく。

角切りにした昆布、白だし、醤油を回しかける。

肉類を少し入れると出汁が出て、おいしくなる。

いつも入れる豚肉はなかったので、今日は冷凍庫にあった鳥もも肉を使った。

木の落とし蓋をすると、味が穏やかに入っていく気がするんだよね😊



帰宅したら、味がなじんでいた。

鍋を変えたのと、作り方を一部分変えたためか、少し醤油辛くなってしまった。

食べる少し前に練り物類を入れて、温める。

今日はしーちゃんのお迎えを頼まれていた。

しーちゃんもおでんをたくさん食べてくれて、うれしかった。😊

たくさん残っているから、明日の朝も食べるよ。

ちょっと寒くなると、おでんってやっぱりいいですね❣️