行者にんにく

2006年5月10日(水)

昨日家内のお友達が、行者にんにく「アイヌネギ」を届けてくれました。　　　　　　　　　　
行者にんにくは、「厳しい修行を行なう行者たちがスタミナ源として食べ、ガン予防、血液もさらさらになるらしい」。
北海道の友人が毎年送ってくださるとのことですがですが、最近はなかなか取れず、
熊も好物でニンニク取りも大変らしいです。
以前北海道旅行中に食べた上川町の「きよし食堂」の山菜の王様、行者ニンニク入りスタミナラーメン（みそ）を思い出しました。

昨年もいただいて、醤油に漬けて隠し味として使っています。
早速夕食にレバー、行者にんにく炒めを作って頂きましたがマイウーでした。
(レバニラ炒めのニラの代わりに行者にんにくを使ってみました。)
　　
天ぷらも美味しかったです。