干し大根

先月の料理教室で「夜久野の干し大根」のことを教えてもらいました。
酢漬けにするととても美味しい・・・ちょっと味見させてもらいました。
カリコリとして、酸っぱすぎずとても美味しかったので
早速作ってみたいと思いました～

売ってあるお店を教えてもらったので・・・

　　　　　　　　　　

地元産の野菜や加工品等がたくさん並んでいて
見ているだけでもワクワクします！

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

お目当ての商品を見付けました！コレ↓です

　　　　　　　　　　

一緒に行った母が私も買ってみるわ～と２人とも購入！

これを水に浸けて・・・

　　　　　　　　　　

一晩おくとこんな感じ♪
スゴイ！戻すとこんなになるんですね。

　　　　　　　　　　

後は、洗って、熱湯をかけて、絞って甘酢に漬けます！

　　　　　　　　　　

この甘酢の中には、もちろんルイボスティも入っています(^^)v
２日ほど置くと美味しいそうです！

今日、早速いただきました～カリコリといくらでも食べられます。
私はこの味が好きだなぁ♪

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コメント (2)

 

 

 

 

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