かりん漬けとポン酢

かりん漬けを作りました。

実家から持ち帰り、追熟させていた花梨です
ちょうどいい色合いになりました。

　　　　　　　　　　

今年は去年よりもキレイなものが多いです。
叔母もたくさん花梨を持ち帰り、花梨酒を作ったそうです♪

私はお酒が飲めないので
本当はハチミツに漬けたかったのですが、生憎とハチミツをきらしていて・・・
それで、砂糖漬けにすることにしました！

これをスライスして～

　　　　　　　　　　

けっこう固いので手を切らないように注意しないといけません。

これを同量の砂糖に漬けます。。。

　　　　　　　　　　

私は喉が弱いのでかりん漬けは大切な常備薬のようなもの♪
出来上がりが楽しみです～



＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


先日作った「ゆずポン酢」を食べてみたくなったので
玉ねぎサラダを作りました。

スライスした玉ねぎに炒めたシメジ（本当は素揚げの方が美味しい）とかつお節をのせて
ポン酢をかけます！！

　　　　　　　　　　

かけた瞬間からゆずの香りが部屋いっぱいに広がって
思わず味見をしてしまいました(^^)v

このゆずポン酢！本当においしいです♪

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