人参の葉で、もう１品

２週間前に人参の葉の料理をしました。
その時の写真です。
ブログに載せようと思っていたのですが
ついつい、忘れてしまって・・・載せていませんでした。

が、人参の葉は、栄養もあるし、人参を収穫している地域も
あるし、・・・～やはり載せようと思いました。



とても簡単です。
ご飯のお供に最高です～

材料

ショウガ　　　・・・　一片　みじん切り

南蛮　　　　　・・・　半分・唐辛子でも良い、出来るだけ細かく

シラス干し　　・・・小さい小魚でよい適量
ちりめんじゃこ

醤油　　　・・・味見しながら好みで味付けします。

追伸１２月４日
ど忘れしてちりめんじゃこの名が浮かんでこず
シラス干しと書きました・・・
訪問者のあんずさんに教えて頂きました。
あんずさんありがとう～










１　油を引いて、しっかりショウガを炒めます。
２　次に、南蛮と人参の葉を入れて炒める。








３　ちりめんじゃこを入れて、炒める。








４　水分がなくなったら出来上がりです。


とても簡単です。

人参の葉の他に大根の葉も美味しいです。
グレープおばさんは、大量に作って冷凍しています。

※・・・作るポイントは、ショウガをよく炒めることです。
　　　　ショウガを炒めるとショウガの辛み出ます。
　　　　そこがポイントです～