鉢で人参を保存しています～

鉢の中に人参～

畑で採れた人参は、大きめの植木鉢に
土を入れて保存している。

畑にも春先に食べるために
土深く埋めて貯蔵してるのもある。







土が乾燥しないように、新聞紙を掛けています。
偶に霧吹きで、水をシューシュー


新聞紙を取って土をほじると・・・


ギョエ～

・・・




顔を出した人参・・・








人参の葉が・・・

生えている・・・

・・・

葉の付け根を切りマスタ・・・




こっちも赤ちゃん葉っぱが・・・

おがっているダヨ～

みそ汁に入れようか・・・





干した人参



グレープおばさんの畑は化学肥料も農薬も使っていません。
なので、人参は皮ごと千切りにして干しています。
なんせ、皮には栄養豊富なのです。
少しの量に見えますが、かなりの人参の量なのです。
干すと１０分の１くらいに？減りますデス。



左の瓶は花形に切って干しました。
忙しいおせち料理を作るときには良いですよ～
干しているので、形も崩れませんデス！！

干し人参は重宝していますデス