大根ときゅうりの冷しゃぶサラダと長芋トロトロ

　　　　　　　　　　　　　　　

鯵のひらきは１尾です。
３人で仲良く食べました。

冷や奴と母の大好きなやわらか豆乳こんにゃく・・・・。
久々に長芋トロトロを作ってみました。

大根ときゅうりの冷しゃぶサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　

大根ときゅうりは千切りにして、その上に、熱湯にお酒を入れたものでしゃぶしゃぶし、自然に冷ました、豚ロース肉をのせます。
ゴマだれでも、ドレッシングでも、それぞれ好きな物をかけて頂きます。
大根が甘くなってきました。
夏の間は、辛みの強い大根がほとんどで、大根おろしも敬遠しがちだったんですが・・・。

長芋トロトロ
　　　　　　　　　　　　　　　

今回は、桜エビではなく、ちりめんじゃこで作ってみました。
すりおろした長芋に、顆粒の和風だしとじゃこを入れ、泡立てるように混ぜます。
これをスチームケースに流し入れ、２分３０秒程チンします。
少し蒸らして、マヨネーズをかけ、青のりを振って出来上がり。
トロトロの長芋の食感が良い・・・・。


今日も暑いです。
夜は、雨が降るようですが、少し涼しくなるでしょうか？
明日は、実家に行く予定。
娘の顔を見せに行って、食事会です。
ついに、今年は両親が弱音を・・・・・。
「ピザでも、お寿司でも好きな物を買って来てくれ・・。」だって・・・・・。
老いたんですねぇ・・・・・・。

あっ！
それから、事故にあったワンコの黒ちゃん・・・。
元気そうにお散歩してました。
車にひかれた瞬間、ギャワァッ～ン！て、声を上げたらしいですが、軽く済んだみたいです。
飼い主さんを思いっきり引っ張ってましたから・・・・。
やんちゃで困るなんておっしゃってましたが、３歳ならまだまだ・・・・。
我が家のゴールデンの女の子は、今は落ち着きましたが、もっとやんちゃだったような・・・・・。（ただ、人の言うことは良く聞いたかな？）
黒ちゃん、私でも引っ張って連れて行けたから、それほどやんちゃじゃないと思うのだけど。

で、飼い主さんは、何を後悔しているかと言うと、黒ちゃんが事故にあったことではなく、黒ちゃんを飼ってしまったことだそうで・・・・。
やれやれ・・・・。


　　　　 　　

鯵のひらき

　　　　　　　　　　　　　　　

これは、一昨日の晩御飯。
母と娘は、買い物ついでに、お昼は、ファミレスで・・・・。
ボリュームいっぱいの食事で、お腹が一杯で、晩御飯にひびいて・・・。
お父さん一人分の鯵のひらきと、後は、もやし炒め、うどんのようなこんにゃく、きゅうりの浅漬け、塩えんどう、辛子明太子・・・・。
軽めの食卓です。


鯵のひらき
　　　　　　　　　　　　　　　

こんな感じで、寝てますね。
我が家のワンコ・・・。


何時までも、暑いです。
残暑と言うより、夏です。
でも、空を見れば、雲は秋です。
朝晩のお散歩は、以前よりうんと楽です。

昨夜は、また、臨時ブロック長会議で、お父さんにいつものパンを買って来てもらいました。
パンと、マグロのお刺身と言う妙な取り合わせですが、良いです。
美味しいのなら・・・。

何故か、臨時ブロック長会議って、必要が無かったような気がします。
たいした内容ではありませんでした。
来週、毎月のブロック長会議があるので、別にその日でも良かったと思います。
多分、みなさんそう思っていると、思います。
「来週もあるんですよねぇ～。」
なんて、おっしゃってましたから・・・・。

あぁ～。めんどくさっ！



　　　　 　　

鶏ささみの唐揚げとカボチャ煮

　　　　　　　　　　　　　　　

昨日の晩御飯は、鶏ささみの唐揚げをメインに、カボチャの煮物・茄子の煮物・アサリのワイン蒸し・冷や奴です。
アサリは酒蒸しでも良かったんですが、白ワインが残っていたので・・・。
味は、酒蒸しとあまり変わらないような・・・。
ちょっとまろやかかな？
砂出しをしっかりしたので、ジャリッって言わなくて美味しいです。


鶏ささみの唐揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　

鶏ささみの筋をとり、一口大に切り、おろし生姜、みりん・お醤油・お酒で味を付け、片栗粉を付けて、少量の油で揚げ焼きにしました。
さっぱりとした唐揚げです。ジューシーではありません。
それが美味しいのです。


娘が、帰るまでに食べたいものを注文しました。
冷やし中華と炊き込みご飯・・・・。
さて、何時作りましょうか・・・・・。




　　　　 　　

いなり寿司とサラダ巻き

　　　　　　　　　　　　　　　

秋のお祭りには、何故か必ずお寿司を作ります。
お祭＝お寿司のイメージが強くて・・・・。
それも、お稲荷さんか巻き寿司と決まっていて、握りではない。

お父さんは、夜はビールパーティーなのでお昼ご飯に・・・。
娘がいるので、巻き寿司はサラダ巻きにしました。
ツナとカニカマときゅうりです。
若い子は、昔からの巻き寿司よりこちらの方が好きかな？
母も、若い頃はそうだったから・・・。

夜は、８時半から防犯パレード（パトロール）・・・・。
お祭だったせいか、参加者が少ないこと・・・・。
まぁ、お年寄りの組長さんが多いブロックが今月の当番なので仕方ないかな。

今日は朝から暑くて・・・・・。
犬達もだらだらしてます。

昨日夕方の犬達のお散歩の時、
黒ちゃん、また、逃げ出して、車にひかれたと聞きました。
家には帰って行ったようですが、心配です。
飼い主さん、家で放し飼いだそうですが、もっとちゃんとしてあげないと・・・。

近所の方も犬を飼うのは無理だろうとアドバイスしたそうなんですけど、今更ながら、後悔していらっしゃるそうで・・・・。

犬は飼い主を選べない・・・。



　　　　 　　

味噌かつ

　　　　　　　　　　　　　　　


静岡は、味噌文化圏ではないようで・・・・。
娘は、とんかつを注文するとついてくるのは、味噌だとインプットされているらしく、ソースのとんかつだったりすると、がっかりするらしい・・。

お父さんは、とんかつはソースと決まっている。

母は、どちらでも良い・・・。（と言うか、あまり食べない。）

好きな物をかけて食べてもらおうと、ソースと味噌を用意。
味噌は、田楽味噌にお醤油とお酒を入れて、少しゆるめにして煮てあります。

お父さんも、味噌にチャレンジしておりました。
味噌かつも美味しいでしょ！

きゅうりの浅漬けと、長芋短冊、冷や奴で晩御飯です。


焼きとんかつ
　　　　　　　　　　　　　　


豚ロースのとんかつ用のお肉は、筋切りをして、塩コショウを振っておきます。
と、ここで、パン粉を切らしていることに気がついた母・・・。
お間抜けです。
あわてて、近所のスーパーに走りました。
そして、パン粉だけのはずが・・・・。
歩いて行ったにも関わらず、重たくてよれよれしながら帰ることになるほどの買い物をしました。
パン粉だけ、パン粉だけ、と呪文のように唱えて行ったはずが・・・・・。
やっぱり、スーパーは行かないのが一番です。

そして、再び調理開始！
天ぷら粉を水で固めに溶いたものにお肉をくぐらせてパン粉を付けます。
この方が、後に残ってしまう物が少なくて済むので（手抜きにもなります。）・・。

いつものように、油で揚げずに、少し多めの油で焼きます。
油も少なくて済みます。ちょっとだけダイエットにもなるかな？
何しろ、家で食っちゃ寝食っちゃ寝している娘が、太ると言って気にしだしたし・・・。
お父さんも体重オーバーで・・・・。

ずっと、お父さんの体重の話をしているような気がします。
一進一退を続けている模様・・・・。

少なめに作れば、「何かおつまみになるもの無い？」と聞いてくる。
結局、沢山作らないと、お菓子を食べる結果になるんじゃない・・・。
やれやれです・・・・・。

忘れてました。
こんにゃくと心太！
この手があるじゃないか・・・・。

あっ！
もう一つ忘れてました。
今日と明日は、秋のお祭りです。
お寿司を作らないといけません。

お祭りですが、夜の８時半からは、０のつく日の防犯パレード（パトロール）もあります。
お父さんは、会社のビールパーティーとかで、夜出かけてしまうので、母が、パレードに参加してきます。
無事終わりますように・・・・・。