信州蕎麦１～飯綱町の蕎麦処

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ワン！」

　　１月１４日　　飯綱町のそば処　よこ亭へ　　最低気温　－１０．５℃

１４：００　買い物帰り　もうおなかペコペコで　町のお蕎麦屋さんに寄りました。

　

　～野村上の信号から数分　‘横手’という所にある　‘よこ亭’です。

　

　駐車場から　このように志賀高原が一望でき～

　

　飯綱町の絶景ポイントの一つです

　

　そば処よこ亭は　県道３７号沿いにあります

　　　　毎年　ここの年越し蕎麦をいただくのが恒例なのですが　　　　　　　　　　～この年末は食べそびれてしまって・・・ようやく今日　新蕎麦を楽しむことが出来ました。

　

　　ざる、大ざる、野菜の天ぷら盛り合わせを注文！　２人分です　　　　　　　　　　～平日　しかもこの時間なので待たずにＯＫ　（休日は結構込み合います！）　　そば粉は飯綱町産の蕎麦１００％　～信濃１号というのを使っているそうです。　美しい艶　程よい腰で　美味しかったです！　天つゆは私好みよりやや甘めかな？

　　　　　　　　最近は冬でも　‘ざる蕎麦’　です　　　　　　　　　　　　　　　昔　大阪から来た当初は　「冬は温かいお蕎麦」だったのですが　～最近はもっぱら　ざる　！！　　

　　　　　　　　　　関西弁は抜けないけれど・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。。。。信州人にとって蕎麦はやはりざるです。。。。　

　　　　　　　　　　「ワン！」