何度も韓国へ行っているわりには、食べていなかった???（カルククス）
広蔵市場（カンジャンシジャン）の屋台で食べて見る事に！
ククスは麺類の総称、???（カルククス）の?（カル）は包丁、??（ククス）が麺
直訳は「包丁で切った麺」！日本なら手打ち麺となりますね＾＾
アジュモニ（おばちゃん）達の威勢のよい客引きに圧倒されながら（笑）
目的のお店の前に到着！
店番号は20番・・・「????」（スジョンプンシク）
目の前で打っている麺をみると、その味に期待が高まります！
端には高校生らしい女子が一人、小腹を満たそうと待ち
昼をとうに過ぎた私達も、一身におばちゃんの手元に集中
いや～どんな味なんだろう・・・？ワクワク
待つこと数分、ついに出てきました！打ちたて“???”（カルククス）
味は薄味！麺はモチモチ、海苔との相性も抜群！
辛さを求める方は、奥にある薬味で調整します
あっさりとした味わいなので、旅の胃袋疲れにも最適！
餃子のような物も見えますが、まったく辛くなく淡白な味で
カルククスの味を損ねないようになっています
韓国でも“うどん”はうどんで別にあるらしく、ククスの種類もまた豊富です
日本のうどんは、煮干や昆布のだしに醤油や味噌ベースですが、
韓国のククスは、煮干や昆布、海鮮だしだったり、鶏の肉系スープだったりと、
お店によって味が異なるようです
この広蔵市場（カンジャンシジャン）はククスだけでなく、韓国のり巻き（キンパッ）
バイキング・ビビンバ、ピンデトック（緑豆の粉のチヂミ）等、
庶民の味の食べ歩きができる、屋台デパートのような所！
一つの屋台だけでなく、ハシゴをするのが通のやり方で～す
ランチ時なら、ぜひ一度 “韓国の手打ちうどん”を！
