アジの開き、ホッケ、塩サバの燻製

塩サバの燻製を突然、思いついた。
近くのスーパーで、塩サバ、ホッケ、アジの開きを購入。
燻製器に入れる。



温度はおよそ、75℃に設定。

1時間の熱乾燥後、燻煙開始。2時間後…。アジの開きの燻製完成。

3時間後、ホッケの燻製完成。

4時間後、塩サバの燻製完成。

アジの開きを、試食してみたが美味！！
味をなじませた明日が楽しみだ。