リッツ風クラッカーづくり

昨日、スーパーに燻製づくりのためのスペアリブを買いに行った。
ひょいとお菓子の棚を見ると、あの「リッツ」が目に入った。
「ひさしぶりだなあ…。」
と思い、かごに入れた。
家に帰り、さっそくつれと争うように食べた。
うまかった。

今朝、
「なんとか自分で作れないものか？」
と思い、ネットを検索した。
「ある、ある。」
「クックパッド」のレシピを参考に第１作。

「うーん。今ひとつ、味も食感もちがう。」
ということで、再検索。
第２作。

材料は、
　薄力粉　　　　　　　　90g
　ベーキングパウダー　　　3g
　砂糖　　　　　　　　　15g
　有塩バター　　　　　　30g
　トマトケチャップ　　　大さじ1
　水　　　　　　　　　　10mL

それらをボールで混ぜ合わせた。

次に、手でこね丸くする。

ラップに包み、冷蔵庫で寝かせること30分。

打ち粉をし、綿棒で薄くのばす。
１作目は、ここが甘かった。
できるだけ薄く薄く…。

包丁で切れ目をいれ、フォークで軽く表面をさしておく。
リッツもそのようになっている。


180℃に予熱したオーブンにＩＮ。
焼く時間は、16分。
焼き上がり！！


ここで早く食べたいところだが、我慢・我慢。
冷めるのをじっと待つ。
待たないと食感がリッツと比較できない。
さあ、味は？食感は？ワクワク

う～ん…。第１作よりはリッツに近づいた。