3月１９日（日）お天気がいいので、ウオーキングここは毎年ですが、
日当たりがいいのか、我が家の近くでは、お花どこよりも早く咲きます。
福寿草が綺麗(^_-)-☆
太陽の光に非常に敏感で、南天の実とセットで「難を転じて福となす」
という縁起物の飾り付けがされることがある。
名前もめでたい「福寿（幸福と長寿）」の意味
暖かな春の始まりです～♪
しみしみ大根の鶏手羽中煮
大根１/２本冷蔵庫に冷凍庫には鶏手羽中ありましたので、
ポイント
大根は下茹でが必要です。下茹ですることで煮る時間を短縮できる
大根の苦みやアクを取ることが出来るので美味しく仕上がります。
出来ればお米のとぎ汁（最初の白濁水）又はお米大さじ1位入れて
茹でると良いと思います。
目安は半透明竹串さしてス～ット入る位流水で洗い
５分程度水にさらすとアク・渋み抜けます。
私大根おろしで、とても甘い大根なので水だけで、
下茹でしましたが、大丈夫美味しい～♪
