サツマ芋トリュフ

　

今日のおやつはサツマ芋トリュフ。
10年くらい前に婦人会で習ったものを思い出して作った。

材料（約10コ分）　サツマ芋120ｇ　砂糖大さじ1　牛乳大さじ１　バター10ｇ　純ココア大さじ１　
作り方　①ふかしたサツマ芋の皮を剥いて裏ごしする。
　　　　②砂糖、バターを加え、柔らかさを見ながら牛乳を少しづつ入れてこねる。
　　　　③適当な大きさに丸めて、純ココアをまぶす。

チョコカップに入れたら高級感漂った？かな？（笑）

前に作った時、純ココアがなくてミルクココアをまぶしたら
糖分が溶けて表面がベタッとなったから、ここは是非とも純ココアで。