ちりめん山椒は好きだけれども高いからめったに買わない。(買えない^^;）
ところがこの頃Facebookを見ていたら作り方が載っていた。それが、超簡単なのだ、驚くくらいに。
山椒の実は、ぬか漬け用にと思い柔らかいうちに採って冷凍している。
ちりめんじゃこは丁度買ったところ。使いかけと合わせて80ｇ。
レシピの分量には足りないが、物は試しと作ってみた。
山椒の実は茹でこぼししなくていいのかなあ？と不安になりつつも、
先ずはレシピ通りに実10ｇを酒で加熱。しんなりしたらちりめん投入。
かき混ぜながら水分をとばし、醤油20㏄を加えて軽くかき混ぜて出来上がり。
お昼にご飯にのせて食べて見たら旨いのなんのって！
ただ口の中はチョイ痺れる。そこがナイスなとこだけど、辛いの苦手な人にはオススメしません。
詳しくお知りになりたい方はこちらをご覧になってくださいね。↓↓
※山椒の実は柔らかいうちがいいようです。
※実から茎を外すのがちょっと面倒です。
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