すり味噌

今日は11月２日に仕込んでいた味噌をフードプロセッサーですり味噌にした。
まだ３か月しか経ってないから充分に熟成してないのだけど、食べるのが無くなったのでー。

今月は既に１２kgを仕込んでいるが、後何回かは作るつもりだ。
一度に仕込むとすごく疲れるので、少しづつ作るようにしてる。

すった味噌は使い易いようにタッパーに小分けにした。
写真を撮ってたら、丁度帰宅した孫がピースサインして邪魔してきた。(笑)

フキノトウが庭の隅にチョコチョコと顔を出している。
８ヶ摘んできた。今夜は天ぷらだ